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九州パンケーキ


いただきものの宮崎発「九州パンケーキ」、九州産の小麦粉、米粉(黒米や赤米なども含む)、砂糖などで作られていて、ベーキングパウダーはアルミニウムフリー、乳化剤、香料、加工澱粉もフリー。
このパンケーキ、今宮崎では人気で入手困難なのだそう。
そんなものをいただけて有難~い。
それで、焼けたケーキの味は、もっちりしていて食べごたえあり!
添加物のピリッと感がなく、自然な優しい味でとっても美味しかった。人気あるのも頷ける。
あと、このパンケーキ、とても焼きやすい。気のせい?生地に米粉が入って粘り気が出て生地が纏まりやすいってのはあるんじゃないかな。(あくまで想像ね)



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